الفصل 2
في العام 2009 وضع الاتحاد الأوربي بعض المعايير لعمل البيتزا على الطراز الايطالي النابولياني للحفاظ على التراث ، ومع توافد الكثير من الإيطاليين إلى الولايات المتحدة في فترة الحرب العالمية الأولى والثانية احضروا معهم طريقة صنع البيتزا وانتشرت البيتزا في مدينة نيويورك وتم افتتاح أول مطعم في شيكاغو عام 1943م ، وأصبح الأكلة الشعبية الشائعة بعد الحرب العالمية الثانية وتم اختراع البيتزا المجمدة في خمسينيات القرن المنصرم وتم افتتاح فروع بيتزا هت عام 1960م واليوم تعد البيتزا من الأنشطة التجارية الشائعة في العالم أجمع .